外食業界人に必要なニュースを
１冊にコレクション
『ニュースコレクション』

ここまでお読みいただき、有難うございます。

　新聞の宿命である読み捨て。もちろん、それが最大の特徴であり、日々新しいニュースを伝えていくのが新聞の使命であるから当然のことです。
　しかし、《日本外食新聞》は10 日に１度の発行という旬刊紙。週刊誌より長いスパンで発行される「新聞」なので、タイムリーな情報はよほどタイミングか合わないと難しいのが現実です。
　そこで我々はもう少し、大きな波で外食業界を捉え、学びや気づきに繋がる記事を中心に、そこに市場のトレンドを織り交ぜていくといった紙面作りを進めて参りました。そして、ちょうど10年前。この《ニュースコレクション》は産声を上げたのです。10年前の編集後記にはこんなことが綴られていました。

　このムックを作るきっかけになったのは「あの記事が掲載されているバックナンバーは買えませんか？」「スタッフに読ませていたらなくなったので、あの記事の新聞をもう１部いただけませんか」──そういった読者からの声でした。日本外食新聞の編集方針は「飲食店の気づきと学びにつながる情報を提供する」ことです。そんなアツクルしい編集部に、読者から「気になった記事は大事にスクラップブックに貼って取っているよ」といった、とてもありがたい声を頂くと、編集部スタッフ一同は、うるうると目頭を熱くして、さらにアツクルしく進化していくのです。

　そんな１年間の新聞記事のうち、より保存性の高い学び度の高い記事を集め１冊の本にしよう。じっくりと読み返す記事があってもいい──「ニュースを取り置きし、ニュースを読書する」をコンセプトに発行した《ニューコレ》も、今号で10冊目を迎えました。
　これまた創刊号の編集後記に、「これから毎年、あなたの本棚に《ニューコレ》が１部ずつ増えていくことを切に願っております」と書かれていましたが、ずらりと10 冊並ぶ光景を見て、再び目頭が熱くなりました。
　活字離れが激しい昨今。新聞がオワコンと言われて久しいですが、我が編集部は活字にこだわり、引き続き「活字の森で宝物を探そう」を掲げ、新聞を作り続けて参ります。今後とも、ご支援のほどよろしくお願いいたします。